PENTERNAKAN LANDAK

 

Penternakan Landak

Semenjak 2005 Landak telah mula dikomersial secara bersama oleh Jabatan Perlindungan Hidupan Liar dan Taman Negara (Perhilitan). Semua landak raya diternak perlu mempunyai lesen memiliki bagi tujuan membela, membiakkan dan sebagai perniagaan yang dikeluarkan Perhilitan kerana ia di bawah akta pemuliharaan hidupan liar 2010 Mengenai Spesies Terancam (CITES).  Landak raya diiktiraf sebagai spesies hidupan liar yang dilindungi dalam senarai Jadual Dua Bahagian II - Binatang Perburuan.

• Landak atau Bahasa saintifik Hyistrix Brachyura atau dikenali sebagai Porcupine.
• keluarga landak terbahagi kepada dua iaitu Hystricidae dan Erethizontidae. 
• Landak merupakan haiwan eksotik mamalia bertulang belakang (vertebrata) .

Spesies Landak

Ada 4 sub-spesies landak di Malaysia iaitu:

1. Asiatic brush-tailed porcupine (Atherurus macrourus) Landak Batu/Nibong
2. Malayan porcupine (Hystrix brachyura) Landak Raya
3. Thick-spined porcupine (Hystrix crassispinis) Landak Tebal Borneo
4. Long-tailed porcupine (Trichys fasciculata) Landak Padi

• Seekor landak matang ketika usia 8 hingga 12 bulan dan boleh menghasilkan kira-kira 8 kg daging.
• Panjang landak biasanya 63 hingga 80 sentimeter (25 hingga 32 inci) dan ekor sepanjang 10 hingga 13 Cm (4.5 hingga 5 inci) dengan berat antara 5 kg hingga 20 kg
• Landak raya liar mampu hidup 12 hingga 15 tahun sementara landak yang di pelihara boleh hidup mencapai 20 tahun

PENTERNAKAN LANDAK RAYA

• Penternakan Landak raya atau nama saintifiknya Mala­yan Porcupine
• Landak Raya merupakan spesies rodentia ketiga terbesar di dunia.
• lanya terdapat di Sumatra, Semenanjung Malaysia, Borneo, melalui Tenggara China, Hainan dan Nepal.
• Mengikut taxonomi, ia diklasifikasikan di bawah Order Rodentia dan Famili Hystricidae atau Old World Porcupine.
• Daging landak boleh dimakan dan tidak diharamkan oleh agama.
• Harga daging landak menjadi tinggi kerana ia dikatakan mendapat tempat di pasaran Hong Kong, China, Singapura dan Thailand.
• Landak raya mempunyai tabiat aktif pada waktu malam, makan yang kerap dan aktif mengawan.
• Proses untuk menternak Landak Raya sehingga boleh dijual mengambil masa selama 8 - 10 bulan.

Hukum Memakan Daging Landak

Landak dalam bahasa Arabnya disebut al-qunfudz. Mengenai landak (qunfudz) ini, ada khilafiyah. Menurut Imam Abu Hanifah dan Imam Ahmad, hukumnya haram, berdasarkan sebuah hadis yang mengharamkannya. Sedang menurut Imam Malik dan Ibnu Abi Laila, hukumnya halal (Imam ash-Shan’ani, Subulus Salam IV/77).

Namun pendapat yang tepat (sahih), adalah halal (Imam an- Nawawi, al-Majmu’ Syarah al-Muhadzdzab, 8/16). Hal itu kerana tidak ada dalil yang kuat yang mengharamkannya. Kerana itu, hukumnya kembali pada hukum asal benda, iaitu mubah.

• Landak tidak termasuk dalam golongan haiwan bertaring atau berkuku tajam yang bersifat pemangsa.
• Tidak terdapat dalil khusus sama ada daripada al Quran dan al Sunnah yang mengharamkan landak
• Landak adalah Halal di makan dan didapati ia di buru dan dimakan oleh orang melayu terdahulu kala dan tiada fuqaha’ tempatan yang membantahnya binatang yang tidak disebut oleh nas (halal/ haramnya) diserahkan kepada uruf (hukum adat)

Rujuk: Ternakan Komersial Hidupan Liar Malaysia Landak raya

Akta Perlindungan Hidupan Liar Akta No. 76 Tahun 1972 

(Jabatan Perlindungan Hidupan Liar dan Taman Negara, Semenanjung Malaysia) 

Landak Raya ialah spesies yang dilindungi di Semenanjung Malaysia dan memerlukan permit khas seperti yang dinyatakan di bawah Seksyen 51 (d) di dalam Akta Perlindungan Hidupan Liar Akta 1972/76 untuk menjalankan beberapa aktiviti seperti terkandung di dalam peruntukan seperti berikut:

"Walau apa pun yang terkandung dalam Akta ini, Menteri boleh memberi tidak lebih daripada satu permit khas kepada setiap pemohon untuk menangkap, mengurung, membiakkan, menyimpan, mengimport atau mengeksport manamana binatang buruan atau mana-mana burung buruan atau sebahagian daripadanya." 

Kuota yang diluluskan akan disenaraikan di dalam permit khas yang dikeluarkan oleh Jabatan PERHILITAN bagi pihak Menteri dan boleh diperbaharui pada setiap tahun. Penalti bagi kesalahan di bawah Akta tersebut adalah denda di bawah Seksyen 68, 69 dan atau 70 setiap satu seperti berikut:

"Denda tidak melebihi tiga ribu ringgit atau dipenjarakan tidak melebihi daripada tiga tahun atau kedua-duanya sekali bagi Landak Raya jantan. denda tidak melebihi enam ribu ringgit atau dipenjarakan tidak melebihi daripada tiga tahun enam bulan atau kedua-duanya sekali bagi Landak Raya betina. denda tidak melebihi tiga ribu lima ratus ringgit atau dipenjarakan tidak melebihi daripada dua tahun atau kedua-duanya sekali bagi anak Landak Raya"

• Walau bagaimana pun, Landak Raya tidak disenaraikan di bawah Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Flora and Fauna (CITES). 

 

Ordinan Haiwan No. 17 1953 dan Akta Perlindungan Halwan 1960

(Jabatan Perkhidmatan Haiwan Malaysia) 

Tujuan akta ini ialah untuk memastikan haiwan yang digunakan untuk pameran, penyelidikan atau peliharaan, dijaga secara berperikemanusiaan. Peraturan ini diwujudkan untuk memastikan haiwan yang hendak dipegang, diberi rawatan dan diangkut dibuat secara berperikemanusiaan. Ini termasuk standard bagi fasiliti, kesihatan, husbandri dan pengangkutan haiwan. 

Di samping itu, Ordinan Haiwan No. 17, 1953, Persekutuan Tanah Melayu, juga memastikan tiada kezaliman dilakukan terhadap haiwan (Bahagian iv) dan pengimportan/pengeksportan haiwan dan burung (Bahagian ii). 

Menjadi satu kesalahan di bawah Akta Perlindungan Haiwan 1960 jika menyebabkan kesakitan atau tekanan yang tidak sepatutnya kepada haiwan atau burung. 

Perlanggaran akta ini oleh seseorang boleh digunakan sebagai bukti kesalahan penderaan kepada haiwan/burung seperti berikut; 

• Salahlaku ke atas haiwan di bawah jagaan seseorang. 
• Kecuaian terhadap haiwan sehingga ianya mengalami kesakitan, penderitaan atau tekanan. 
• Gagal menyediakan sumber yang mencukupi untuk berat badan yang mengikut kadar fisiologi haiwan tersebut berdasarkan kepada jenis, umur dan jantina yang relatif kepada sesuatu masa dalam setahun. Mengeluarkan mana-mana bahagian anatomi haiwan tersebut tanpa pembiusan yang cukup. 
• Mematikan, mengurung atau memindahkan haiwan dengan cara yang dapat mengelakkan kesakitan, penderitaan atau tekanan. 
• Membela/menyimpan haiwan yang telah disahkan mengalami penderitaan fizikal atau fisiologikal kecuali jika ianya berada di bawah jagaan Pegawai Veterinar yang berdaftar. 

Adalah menjadi tanggungjawab orang ramai terutama kepada mereka yang terlibat di dalam industri ini untuk melaporkan kes-kes yang berkaitan dengan kecuaian terhadap haiwan, penderitaan dan penderaan kepada Jabatan PERHILITAN. Pesalah akan didenda sebanyak dua ratus ringgit atau dipenjara selama enam bulan atau kedua-duanya sekali. 

Sistem Sangkar / Kurungan Landak

Landak Raya hendaklah di uruskan mengikut system Intensif dan dikurung dalam sangkar secara berkumpulan, berpasangan atau bersendirian.  tempat yang kecik untuk memulakan projek

Cara yang terbaik ialah menempatkan seekor jantan dan 2 ke 4 ekor dalam satu kurungan

• Kurungan individu hendaklah sekurang-kurang mempunyai saiz 90cm panjang X 60 cm lebar X 60 cm tringgi
• Kurungan yang tingginya 90 sm memerlukan unjuran berukuran 30 sm yang dipasang pada sudut 45°. 
• Manakala kurungan besar atau berpasangan hendaklah bersaiz sekurang-kurangnya 180 cm panjang X 150 cm lebar X 120 cm tinggi
• Landak diternak dengan menggunakan sangkar dinding konkrit dan bahagian depannya besi jeriji dengan setiap sangkar boleh diletakkan seekor atau dua ekor (sepasang).
• Sangkar yang didirikan atas tanah mestilah mempunyai 90cm jaring besi yang ditanam bagi mengelakkan landak lari dengan menggali terowong
• Altenatif lain adalah dengan membina lantai kurungan daripada simen konmkrit bagi mengelakkan landak mengorek lubang

 Sistem kurungan landak secara individu

Kurungan yang disediakan hendaklah memenuhi keperluan fizikal dan fisiologikal haiwan tersebut dan pada masa yang sama melindungi haiwan daripada kesan cuaca yang melampau. 

Pagar perimeter hendaklah dipasang untuk keselamatan haiwan dan orang ramai.

Bahan-bahan seperti dahan pokok, kelapa atau kayu hendaklah disediakan untuk dibuat bahan gigitan oleh landak. 

Pengenalpastian Jantina

Pengenalpastian Jantina Dengan memeriksa bahagian ventral Landak Raya, jantina spesies ini dapat dikenalpasti. Ini boleh dilakukan dengan menggunakan kotak atau sangkar yang direka khas dan boleh dinaikkan untuk melihat bahagian ventral landak. 

Alternatif lain ialah dengan menggunakan ubat sedatif atau penenang yang akan memudahkan untuk melihat jantina landak. Testis Landak Raya terletak di dalam skrotum semasa musim pembiakan. Penis landak diarahkan ke belakang. Rongga luar organ kelamin Landak Raya kelihatan serupa tetapi amat berbeza jika diperiksa secara dekat.

Pembiakan:

Landak Jantan

• Seekor landak jantan mampu mengawan dengan 10 ekor landak betina
• Landak sangat sensetif dalam soal memilih pasangan dan tidak akan mengawan sekiranya pasangannya tidak serasi
• Landak tidak mengira waktu mengawan tetapi lebih aktif pada waktu malam

Landak Betina

• Sediakan ruang khas untuk ibu melahirkan (boleh pakai kotak atau sarang).
• Tempoh bunting landak raya betina adalah 16 minggu (hampir 100 hari) Biasanya seekor landak betina jenis landak raya beranak lima kali dalam tempoh dua tahun. Seekor landak mampu melahirkan anak antara dua dan tiga ekor sekali beranak dan menyusukan anaknya. 
• Pusingan estrus di antara 31 - 35 hari dan tempoh bunting 94 - 112 hari. Kematangan seksual di antara 8 - 12 bulan. 

Pengurusan Anak Landak

Anggaran bilangan anak yang dilahirkan ialah daripada 1 - 4 ekor tetapi selalunya 1 - 2 ekor. 

Berat seekor anak Landak Raya ialah di antara 340 - 370 gm pada waktu dilahirkan dan mata akan terbuka dalam tempoh 24 jam selepas dilahirkan

Tempoh menyusu anak Landak Raya berumur 6 minggu. Anak Landak Raya menyusu sehingga berumur 101 hari tetapi pada umur 10 - 14 hari, telah mula makan makanan pepejal termasuk sayuran dan ubi. 

Susu yang dihasilkan oleh Landak Raya mengandungi 12.19 - 13.48% protein kasar dan 5.97 - 6.63% lemak kasar. 

Proses bercerai susu boleh dipaksa seawal 2-4 hari selepas beranak. Walau bagaimana pun, umur di antara 6 - 7 minggu adalah lebih sesuai. Pada umur 6 - 7 minggu, anak Landak Raya diberi susu segar dua kali sehari dan ianya meminum 50ml susu setiap kali minum 

Pengasingan awal anak daripada ibu boleh menggalakkan ibu Landak Raya untuk membiak sekali lagi. Makanan yang seimbang untuk anak Landak Raya dapat mempercepatkan umur pembiakan atau mencapai saiz yang boleh dipasarkan. 

Kanabalisma dan membunuh anak dilihat berlaku di dalam kumpulan Landak Raya yang dibela di dalam kurungan. Jadi, ianya penting untuk memisahkan ibu dan anak landak daripada kumpulannya terutamanya pada hari-hari awal selepas melahirkan anak 

Makanan

Landak mempunyai gigi yang amat kuat untuk membantu memakan tumbuhan yang keras seperti kulit dan batang pokok. 

• Landak makan pisang, ubi kayu,keledek, nangka, buah kelapa sawit, sayur, rumput serta roti, hampas kacang soya 
• Landak juga boleh di beri makan pelet sekali sekala. 
• Namun landak tidak suka makan makanan yang sama setiap hari.

Bekas makanan yang bersih ( bekas besi diutamakan) digunakan untuk memberi makanan (pellet, ubi dan sayuran) kepada landak

Walaubagaimanapun dedaun berbatang boleh digantung atau diletakkan di atas lantai

Jumlah makanan yang diberikan berbeza mengikut umur, kumpulan pembiak atau kumpulan untuk dijual.

Secara purata makanan segar yang diberikan adalah mengikut kadar 10% berat badan dan 1% berat badan bagi makanan pellet.

Kadar pengambilan makanan seharian Voluntary Feed Intake (VFI) oleh Landak Raya yang makan bahan tumbuhan ialah daripada 0.8 - 1.2 kg (berat segar) atau 10 - 15% dari berat badan. Walau bagaimana pun, jumlah makanan yang diberi adalah lebih tinggi daripada VFI. Kekerapan untuk memberi makan ialah dua kali sehari (siang dan malam) tetapi makanan mestilah sentiasa ada bagi memastikan pengambilan yang optima dan memperkayakan kelakuannya.

Minuman

Bekas air  boleh dibuat daripada konkrit, porselin atau tanah liat (alas pasu bunga) kerana bekas plastik atau aluminium tidak tahan lama bila digunakan oleh landak. 

• Anggaran 500ml air bersih disediakan sehari untuk setiap landak
• Penggunaan air automatic akan dapat memastikan kurungan sentiasa kering

Penjagaan:

• Bersihkan kandang 2–3 kali seminggu.
• Kawal serangga perosak & pastikan tiada pemangsa masuk.

Kesihatan:

Kelebihan menternak landak raya itu kerana ia tidak mempunyai risiko kematian kerana penyakit, Tahan lasak, mudah dijaga, dan tidak memerlukan penjagaan intensif.

• Vitamin dan garam mineral perlu diberi bagi membekalkan nutrien yang mencukupi untuk cepat proses tumbesaran landak.
• Pemberian ubat cacing secara rutin 3 bulan sekali
• Landak Raya hendaklah ditimbang sekali setiap bulan (terutama kumpulan yang sedang membesar) bagi memantau kesihatan dan kadar pembesarannya. Beratnya juga direkodkan ke dalam buku log setiap individu.
• Amati tingkah laku — jika lesu, periksa najis dan selera makan.
• Dapatkan khidmat veterinar jika perlu.
• Tidak perlu suntikan khas tetapi amalkan biosekuriti

Tanda-tanda Penyakit 

Pemerhatian bagi memantau keadaan yang luar biasa adalah alat pengurusan yang penting. Oleh itu, mengetahui keadaan yang biasa dalam pengurusan Landak Raya adalah penting supaya dapat membezakan sesuatu keadaan yang luar biasa. Perlakuan dan ciri-ciri fizikal Landak Raya dapat membantu bagi mengetahui tahap kesihatannya. 

Tanda-tanda am penyakit kepada Landak Raya ialah seperti berikut:- 

• Haiwan kurang aktif dan kurang bergerak serta selalu duduk dan kelihatan lesu. Walau bagaimana pun, di dalam keadaan biasa, Landak Raya akan berehat di antara waktu 1200 Н – 1600 H 
• Tidak berselera atau kurang makan boleh dilihat melalui makanan yang tidak habis dimakan atau tidak makan langsung. Voluntary Feed Intake Landak Raya dewasa ialah di antara 1 - 1.5 kg sehari untuk makanan basah atau 100 grams makanan kering.
•  Cecair yang keluar daripada hidung, mulut, mata dan rongga yang lain adalah tidak normal. Perubahan pada warna kulit atau bengkak yang mungkin disebabkan oleh abses atau hematoma. Seperti yang dinyatakan, luka (melecet dan lelasan) disebabkan oleh pergaduhan atau cedera yang terjadi semasa mengendalikannya. Kulit Landak Raya mudah terkoyak. Kehadiran darah di dalam kurungan, memungkinkan kecederaan telah terjadi

 Alat Pengekangan Landak Raya bagi membolehkan prosedur mudah

Cara Mengekang Landak

Landak Raya yang dikekang secara fizikal akan membahayakan penangkap melalui kecederaan luka yang disebabkan oleh duri dan gigitannya. 

Terdapat berbagai alat tangkapan yang boleh digunakan untuk mengurangkan risiko. Contoh termasuk jaring sauk (bulat atau segi empat), jerat, guni dan sangkar atau tong.

Dengan menggunakan sekatan daripada kayu papan lapis atau plastik tebalakan memudahkan proses pemindahan Landak Raya dan membantu di dalam pengekangannya.

CARA PENYEMBELIHAN 

Beberapa pilihan lain seperti menggunakan alat kekang yang reka khas, guni, sarung tangan besi, kain tarpal, perangkap yang membolehkan cara yang selamat, berperikemanusiaan dan efektif untuk menyembelih Landak Raya sedang direkabentuk.

Daging landak juga diketahui mengandungi kandungan protein, besi, lemak tepu yang tinggi tidak berlebihan, omega-3, dan yang paling penting tidak mengandungi kolesterol sama sekali, berbanding daging lain secara amnya tinggi kandungan kolesterol.

PENTERNAKAN OSTRICH

 PENDAHULUAN

Burung unta  /Ostrich merupakan burung terbesar yang masih hidup. Dengan ketinggian sehingga 2.5 meter (8 kaki), ia cukup besar untuk seseorang dewasa berbadan kecil menunggang mereka dan telah digunakan disesebahagian Afrika Utara dan Arab sebagai tunggangan lumba. Burung ini tidak boleh terbang dan termasuk dalam kumpulan primitif yang kurang dikenali, iaitu ratit (Palaeognaths). Nama sainsnya Struthio camelus.

Penternakan burung unta /Ostrich   merupakan satu bidang usaha baru yang diperkenalkan selaras dengan matlamat untuk memvariasikan produk ternakan di samping menyediakan alternatif kepada keperluan sumber protin untuk penduduk setempat. Ia juga sesuai diusahakan untuk pengeluaran kulit, bulu dan untuk tujuan pelancogan dan rekreasi. 

SPESIS BURUNG UNTA / OSTRICH

Struthio camelus camelus - Afrika Utara 

Struthio camelus australis - Afrika Selatan 

Struthio camelus massaicus - Afrika Timur

Struthio camelus molybdophanes – Somali 

Hukum Memakan Daging Burung unta /Ostrich

Burung unta  /Ostrich sebagaimana hukum asalnya iaitu halal dan diharuskan untuk memakannya. Bahkan di sana terdapat nas daripada jumhur fuqaha berkenaan keharusan memakannya. 

• Burung unta  /Ostrich adalah halal untuk dimakan. Apatah lagi ia termasuk dalam jenis haiwan yang dianggap baik dan bukannya dianggap kotor mahupun jijik.
• Tidak terdapat dalil khusus sama ada daripada al Quran dan al Sunnah yang mengharamkan memakan Burung unta  /Ostrich

FAKTA MENGENAI BURUNG UNTA / OSTRICH

Tinggi : 2.1 - 2.5 m 

Berat : 90 – 120 Kg

 Jangka Hayat : 60 – 70 

Tahun Kelajuan : 70 Km/jam

PENGURUSAN 

Pengurusan burung unta /Ostrich  haruslah dilaksanakan dengan teratur dan sistematik. Stress atau ketegangan adalah faktor utama yang mempengaruhi pemeliharaan burung unta. Untuk mengurangkan stress, penjagaan pemakanan, program kesihatan berjadual, kepadatan ternakan, pengangkutan dan pengendalian ternakan hendaklah dilakukan dengan baik. 

1.Anak Burung Unta (1 hari – 3 bulan) 

•  Anak burung unta /Ostrich  yang baru ditetaskan mempunyai ketinggian lebih kurang 25 cm dan berat badan 900 gm. 
• Anak yang baru ditetaskan akan dibiarkan di peti tetasan 2 – 3 hari sebelum di hantar ke kandang. * Rawatan iodine pada pusat anak yang baru ditetaskan hendaklah dilakukan dengan segera bagi menjamin kesihatan anak tersebut. 
• Di kandang, anak disimpan dalam bilik luas yang bersuhu 25ºC dan boleh disinari oleh cahaya matahari. 
•  Anak perlu diberi makanan yang bermutu dan minuman yang cukup.
• Lampu akan dibekalkan terutama pada sebelah malam untuk memberikan kepanasan pada anak burung unta. 
•  Elakkan penggunaan bahan sarap (saw dust) dalam kandang anak burung unta. 
• Pemberian anti stress dan antibiotik untuk memberi daya ketahanan terhadap penyakit.

2.Peringkat Membesar Hingga Bertelur ( > 4 Bulan)

•  Burung unta dewasa memerlukan kawasan pemeliharaan yang lebih luas untuk memudahkan pergerakkannya. 
• Pada umur 9 – 12 bulan burung unta dewasa bertukar warna bulu kepada warna kelabu bagi betina dan hitam bagi burung unta jantan.
•  Burung unta dewasa boleh dipasarkan dan disembelih untuk dagingnya pada umur 12 – 14 bulan. 
• Pemberian makanan adalah secara ad-libitum (bebas) namun perlu dicatatkan penggunaan makanan setiap hari. 
• Pemberian suntikan vaksin ND ( Sampar ) adalah amat perlu untuk memastikan burung unta tidak terdedah kepada penyakit berbahaya.

PEMAKANAN

•  Sediakan air minuman dan makanan yang bersih pada setiap masa. 
• Pastikan bekas makanan dan minuman sentiasa bersih. 
• Pemberian makanan yang mencukupi berserta rumput dan makanan tambahan.
• Burung unta berumur 1 hari – 3 mingu diberi makanan sebanyak 50g/hari. 
•  Burung unta berumur 3 minggu – 12 bulan diberi makanan secara bebas atau ad-libitum.

Makanan Komersial 

1. Makanan Permulaan (Poultry Starter Pellet) 
2. Makanan Membesar (Poultry Grower Pellet)
3.  Makanan Pembiak (Poultry Breeder Pellet)

Rumput 

 Diberikan dengan cara potong angkut. Rumput yang sesuai adalah :-

1. Rumput Setaria splendida
2. Rumput Napier (Rumput Gajah)
3. Rumput Guinea 

Makanan Tambahan

Burung unta perlu diberikan makanan grit (batu) bagi membantunya menghadamkan makanan.

PERUMAHAN 

• Memberikan perlindungan dari cuaca panas dan hujan.
• Selamat dari serangan haiwan liar seperti anjing.
• Mempunyai pondok berpagar yang menyediakan bekas makanan dan minuman secukupnya. 
• Pagar hendaklah setinggi 1.80 meter dan 40 – 50 cm tinggi dari tanah.
• Stok pembiak memerlukan kawasan pemeliharaan seluas 0.5 – 2 hektar.
• Peringkat membesar memerlukan 0.2 ha/ekor, di mana 30 ekor burung unta berumur 10 – 12 bulan dipelihara dalam kawasan seluas 4 – 6 hektar. 
• Penggunaan dawai duri adalah sangat berbahaya kepada burung unta.

PEMBIAKAN

• Merupakan peringkat yang sangat penting bagi memastikan penghasilan anak ternakan yang berkualiti. 
• Burung unta /Ostrich  jantan akan mencapai tempoh kematangan pada umur 25 – 28 bulan manakala burung unta betina pada umur 20 bulan. 
• Burung unta /Ostrich jantan yang matang didapati mempunyai paruh dan belakang kaki yang berwarna kemerahan terutama semasa musim mengawan. Pengawanan adalah secara semulajadi
• Kadar Nisbah pengawanan bagi burung unta dalah 1:2 iaitu 1 ekor jantan bagi setiap 2 ekor burung unta betina.
• Burung unta /Ostrich boleh mengeluarkan telur sebanyak 40 – 80 biji setahun.
• Tempoh produktif bagi burung unta adalah sehingga 30 tahun. 

KAWALAN DAN PENCEGAHAN PENYAKIT

• Ternakan yang sakit hendaklah diasingkan dan diberikan rawatan.
• Kandang ternakan hendaklah sentiasa dalam keadaan bersih.
•  Makanan berkualiti diberikan secukupnya untuk kesihatan dan pengeluaran yang baik.
•  Pemilihan baka ternakan yang baik.
•  Kedudukan ladang hendaklah berjauhan dari ternakan dan haiwan lain.
• Suntikan vaksin bagi mencegah serangan penyakit merbahaya seperti Penyakit Sampar (Newcastle Disease) 
• Penggunaan antibiotik dan anti stress yang sesuai dan pemberian haruslah secara teratur

PRODUK-PRODUK BURUNG UNTA 

Burung unta /Ostrich diternak bagi mendapatkan daging, kulit dan bulu. Berikut ini adalah anggaran pengeluaran bagi seekor burung unta /Ostrich   :-

1. Daging : 30 – 35 kg/ekor. 
2. Kulit : 1.2 – 1.5 sq.m/ekor. 
3. Bulu : 1.5 – 1.8 kg/tuaian. 

CARA PENYEMBELIHAN 

Sunat sembelih binatang ( burung unta /Ostrich) yang mempunyai leher panjang seperti unta, burung unta & angsa pada labbah iaitu pada pangkal leher. untuk mempercepatkan mati

PENTERNAKAN ARNAB

FAKTA-FAKTA LAIN MENGENAI ARNAB

• Arnab tergolong dalam kumpulan ‘lagomorphs’ bukan tikus (rodent).
• Jangka hayat arnab ialah antara 10 hingga 12 tahun dan mungkin lebih.
• Terdapat lebih dari 45 spesis di Amerika Syarikat dan Eropah.
• Arnab boleh dilatih untuk membuang najisnya setempat.
•  Sistem penghadaman arnab menyamai kuda maka mereka memerlukan rumput kering setiap hari bagi menghindarkan masalah penghadaman. Arnab tidak boleh muntah, olehitu gumpulan bulu yg ditelah boleh mendatangkan bahaya pada arnab.
• Gigi arnab tumbuh secara sekata dan anak arnab secara semulajadi gemar menggigit wayar, kaki perabot, dsb. Maka ruang peliharaan arnab mesti “Kalis-gigitan arnab”
• Arnab boleh mula mengawan seawall usia 3 bulan dan tempoh bunting adalah 31hari dimana jumlah anak yg boleh dilahirkan adalah antara 4~12 ekor.
• Bila anak arnab meningkat dewasa, merekakan menjadi aggresif dan bersifat teritorial. Mereka juga akan menandakan kawasan dgn percikan urin, dgn longgokan najis dan tanda gigitan. Mereka juga mula berbunyi menderam bila terancam.
• Anak arnab tidak sepatutnya diasingkan dari ibunya sehingga ia berusia 7 minggu.
• Arnab rumah pandai bersosial lebih-lebih lagi jika anda menyimpan secara berpasangan. Mereka juga boleh berkawan dengan kucing, anjing atau guinea pigs dengan sedikit pemerhatian dan kesabaran
•  Arnab boleh menjadi haiwan kesayangan yang sangat lincah tetapi juga gembira diusap dan berinteraksi secara senyap dengan manusia.
• Kebanyakan arnab tidak suka didukung atau diangkat tinggi kerana mereka secara semulajadi “gayat” pada ketinggian. Mereka akan mencakar atau menendang dengan keras jira diangkat.
•  Rangka seekor arnab adalah rapuh dan mudah patah terutamanya pada tulang belakang. Jatuh ketika mengangkatnya boleh mendatangkan kemudaratan.. Kakinya juga,mudah patah jika terhempas pada permukaan keras. Ingat jika diangkat, arnab akan meronta2 dengan keras sekali.
• Lantai sangkar hendaklah diperbuat dari jaring dawai bersaiz 1 inci x ½ inci dengan ketinggian 2 kaki dari aras tanah. Ini untuk mengelakkan dari gangguan pemangsa seperti kucing dan biawak.
• Dari semasa ke semasa, arnab domestik perlu dibiarkan diluar sangkar bagi membolehkannya menjalankan aktiviti untuk menjaga kesihatannya.
• Arnab juga mempunyai versi bunyi bergetarnya (purr) yang tersendiri. Mereka akan mengasah giginya secara semulajadi jika apabila dipelihara sebagai haiwan kesayangan. -Arnab berkomunikasi melalui beberapa kaedah seperti menghentakkan kaki belakang secara kuat, bunyi menderam (grunting), menguek/berdecit secara perlahan, menyisir bulu antara satu sama yang lain

Rujuk: Garis Panduan Penternakan Arnab Pedaging

Jenis-Jenis Baka Arnab

PERINGKAT PERMULAAN

1. Untuk hobi atau permulaan boleh menggunakan satu set iaitu satu pejantan (arnab jantan dewasa ) dan 5 ekor induk (arnab betina dewasa)
2. Bagi sampingan pula boleh mulakan secara sederhana besar iaitu 50 induk dan 10 pejantan
3. Untuk pengeluaran secara sepenuh masa boleh memulakan 500 induk dan 100 pejantan.

Contoh Sangkar/ Reban Arnab

Untuk memulakan secara kecil-kecilan anda perlu sediakan/dapatkan beberapa perkara yang dibawah ini.

1.  6 buah sangkar dawai brc (10 – 14 gauge) berukuran 2’ x 3’ x 1.5’ setiap sangkar. Ini bagi menempatkan seekor arnab baka.
2.  Reban kecil untuk memuatkan sangkar-sangkar di dalamnya berukuran lebih kurang 4’ x 22’ x 6’ . Sangkar dimasukkan dalam reban ini. Bumbung hendaklah dipasang bersama.
3. Sumber air minuman yang bersih dan segar
4. Makanan juga perlu bersih dan segar.
5. 5 buah kotak sarang plastik, 6 buah bekas makanan tembikar dan 6 buah bekas minuman.
6. 1 set arnab dewasa berumur 3 – 5 bulan iaitu 1 ekor jantan dan 5 ekor betina

Jika kamu ingin membina reban arnab, pastikan reban itu mempunyai 2 pintu. Maksudnya reban itu perlu dibahagi 2 atau sudah disekat dibahagian tengahnya. Ini untuk memudahkan untuk memisahkan arnab jantan dan arnab betina bagi mengatur kitar peranakkan bagi arnab tersebut. Sebab arnab betina  tiba waktu arnab sudah boleh beranak,  akan subur sentiasa… Nisbah untuk menternak arnab adalah 1:5. Iaitu 1 arnab jantan nisbah 5 arnab betina.

MAKANAN ARNAB
Makanan arnab biasanya berbentuk pellet atau untilan yang keras, yang mempunyai saiz garispusat 4mm dan panjang 2-3 sm.Dijual secara timbang atau didalam beg mengandungi 50 kg/ begMengandungi segala nutrisi untuk pertrumbuhan badan sekurang-kurangnya pada kadar kuantiti yang minimumJangan tukar makanan kepada jenama yang lain sekiranya makanan yang di beli banyak pecah atau berdebu.ini kerana akan menimbulkan masalah kepada arnab seperti kembung dan boleh menyebabkan kematian.Jika perlu membuat pertukaran makanan ( memberi makanan yang baru dibeli walaupun dari jenama yang sama) lakukan pecampuran dengan makanan yang sedia ada secara perlahan-lahan dalam masa 1 minggu jangan lakukan pertukaran secara mendadak atau sekaligus.

MAKANAN TAMBAHAN
Selain memakan dedak, arnab juga boleh diberi dengan makanan tambahan lain seperti bahan-bahan hijau seperti daun keledek, daun kangkong dan daun rumput isreal (asystasia coromendeliana) lebihan kegunaan dapur juga boleh dimanfaatkan seperti daun kobis, sawi dan kacang panjang. Perlu diambil perhatian dalam pemberian bahan hijau ini ialah kebersihan dan kandungan air pada bahan hijau tersebut. Untuk ini daun-daun tersebut hendaklah dibasuh dahulu beberapa kali dan kemudian dikeringkan pada panas matahari selama 2 ke 3 jam. Kemudian bolehlah diberikan kepada arnab. Lebihan ini hendaklah dibuang keesokkan harinya dan jangan di gunakan lagi.Makanan utama arnab adalah pellet (rabbit pellet) hendaklah diberikan dan boleh didapati di semua kedai pet shop.

Pemberian makanan kepada ternakan hendaklah secara berjadual dan pada kadar pemakanan yang ditetapkan.

Pengambilan bahan kering atau Dry Matter Intake (DMI) untuk arnab yang dibiakkan untuk pengeluaran daging biasanya berdasarkan peratusan berat badan mereka. Garis panduan biasa adalah memberikan arnab dengan 4-5% dari berat badan mereka dalam pengambilan bahan kering setiap hari.

 Berikut merupakan contoh pengiraan bagi pengambilan bahan kering untuk arnab berat 2 kilogram: 

• Berat arnab: 2 kilogram • Menggunakan panduan 4-5% dari berat badan, pengambilan bahan kering harian untuk arnab ini adalah: 

• DMI Minimum (pada 4%): 2 kg × 0.04 = 0.08 kg (80 gram) 
• DMI Maksimum (pada 5%): 2 kg × 0.05 = 0.1 kg (100 gram) 

Oleh itu, arnab berat 2 kilogram yang dibiakkan untuk pengeluaran daging sepatutnya diberi pengambilan bahan kering harian yang berkisar antara 80 gram hingga 100 gram berdasarkan 4-5% dari berat badannya. Pengambilan ini sepatutnya terdiri daripada pelet berkualiti tinggi, dan rumput kering (jika perlu) untuk memastikan diet yang seimbang dan berkhasiat bagi pertumbuhan dan pengeluaran daging yang optimum

PEMBIAKAN
Masuk arnab betina dalam sangkar arnab jantan . Tetapi jangan lakukan sebaliknya, kerana arnab betina mempunyai “territorial behaviour” yang kuat dan akan menyerang serta mungkin membunuh arnab jantan tersebut.Masa mengawan antara 1 – 5 minit sahaja. Kemudian ambil semula arnab betina dan kembalikan dalam sangkarnya. Jangan tinggalkan arnab betina dalam sangkar arnab jantan tersebut lebih dari tempoh tersebut.Lakukan waktu proses mengawan arnab ini dalam keadaan cuaca yang selesa seperti awal pagi atau lewat petang, elakkan proses mengawan diwaktu tengahari kerana suhu yang tinggi akan mengurangkan kadar kesuburan.

KEKERAPAN MENGAWAN
Arnab jantan dewasa yang subur hanya boleh digunakan sekali dalam masa 3 hari ataupun 3 kali seminggu. Ada juga yang mengsyorkan pengunaan 2 kali sehari dan kemudian direhatkan selama 3 hari. Pengunaan pejantan boleh ditingkatkan secara perlahan kepada sekali sehari.Penggunaan arnab jantan yang berlebihan akan mengurangkan kadar kebernasan dan kesuburan. Menggunakan seekor pejantan yang terlalu kerap boleh menjejaskan keupayaan seksual arnab pejantan tersebut.Pada keadaan semulajadi (di hutan) arnab betina akan mengawan semula dalam masa 24-48 jam selepas beranak. Keadaan ini tidak digalakkan dalam penternakan arnab komersial, kerana arnab betina tidak boleh digunakan lebih lama.Dalam penternakan arnab komersial, arnab betina akan dihakwinkan semula dalam tempoh antara 3 – 4 minggu selepas tempoh beranak. Atau dalam masa proses cerai susu, arnab betina tersebut boleh dikahwinkan semula.

Pengawanan semula boleh dilakukan:

• 24 jam hingga 6 minggu selepas kelahiran 
• kadar segera sekiranya kematian semua anaknya selepas hari ketiga
• Selepas anak cerai susu pada umur 4-6 minggu
• 14-21 hari selepas beranak (7-8 kali beranak/setahun

Teknik mengawan secara semulajadi:

• Arnab betina yang matang dimasukkan ke sangkar arnab jantan
• Proses mengawan berjaya sekiranya arnab jantan memanjat arnab betina dan akan jatuh kekejangan untuk beberapa saat
• Arnab betina dikeluarkan selepas mengawan

Teknik permanian beradas:

• Sperma diambil dan disuntik kepada arnab betina menggunakan peralatan AI 
• Mengurangkan risiko cedera atau tidak mahu mengawan 
• Menjimatkan masa penternak dan dapat mengurangkan jumlah pejantan
• Memudahkan penternak merancang hasil pengeluaran

MENINGGIKAN KEBERNASAN
Untuk memastikan arnab tersebut telah mengawan ialah apabila arnab janatan memanjat arnab betina auntuk seketika dan kemudian arnab jantan akan menurunkan badannya seperti keadaan mengelunsur kebelakang atau terlentang.Untuk memastikan kebernasan, proses mengawan yang pertama pada jam 8.00 pagi – 10.00 pagi dan yang kedua boleh dilakukan 5 – 6 jam selepas proses mengawan yang pertama. Iaitu pada waktu petang.

TEMPOH BUNTING
Tempoh bunting arnab betina antara 29 hingga 31 hari. Bunting berat adalah pada minggu keempat. Pada peringkat ini kotak sarang beranak bolehlah diletakkan dalam sangkar arnab tersebut. Tujuannya adalah supaya arnab tersebut dapat menyesuaikan dirinya lebih awal dengan kotak sarang tersebut.Tanda-tanda arnab telah hampir beranak jelas kelihatan pada hari ke 27 – 29 dimana ia akan berkeadaan gelisah dan kemudian akan mencabut bulu dari bahagian bawah perutnya serta membuat sarang beranak dari bulu tersebut. Elok sekiranya pembela membubuhkan cebisan kertas surat khabar yang telah di potong-potong bagi membantu pembentukan sarang. Pada keadaan ini arnab tersebut hendaklah dibiarkan bersendirian dan jangan diganggu, melainkan jika untuk menukarkan kotak sarang. Makanan dan minuman hendaklah disediakan secukupnya.

BUNTING PALSU
Terdapat juga kejadian apa yang dipanggil “bunting palsu” keadaan ini boleh dikesan pada masa kebuntingan hari ke 12 – 17, pada masa tu arnab telah menunjukkan tanda-tanda hendak beranak dengan cuba membuat sarang dari bulu yang dicabut. Jika keadaan ini dikesan, arnab betina tersebut hendaklah dikahwinkan semula.

ANAK ARNAB
Setelah arnab betina tersebut beranak, pastikan anak-anak arnab berada dalam kotak sarang. Jika terdapat anak arnab berada diluar kotak sarang, masukan dalam kotak sarang supaya tidak kesejukan.Apabila sudah memegang salah satu dari anak-anak arnab, tangan yang sama hendaklah disapukan untuk seketika pada hidung ibunya, ini untuk mengelakkan ibu tersebut menyingkirkan atau membunuh anaknya kerana bau lain pada badan anaknya.Anak arnab yang baru lahir berkeadaan bogel (tidak mempunyai bulu) buta dan pekak. Bulu akan mula tumbuh pada umur seminggu. Sementara mata dan telinga akan berfungsi pada hari ke 7 hingga ke 10.Pada masa ini makanan utama ialah susu dari ibunya. Sehinggalah pada umur 14 – 16 hari anak arnab akan keluar dari kotak sarang dan mula cuba makan makanan ibunya.

Menjelang kelahiran

-Penyediaan kotak - 3 hari sebelum beranak

-Kotak anak - dibasmi kuman menggunakan disinfectant seperti , Omnicide .

-Cara penggunaan :l 60ml Omnicide + 10 liter air.

Langkah disinfection:

-Kotak dicuci – larutan omnicidel Dibersihkan – air

-Dijemur dibawah cahaya mataharil Kotak diisi - habuk kayu, rumput kering, siratan surat khabar
- ibu arnab tempatkan anaknya dan elakkannya dari kesejukan.

-Pakai sarung tangan - dicelup Dettoll - elak ibu agresif terhadap anak.

-Buat pembersihan kotak sangkar - elak penyakit.

-Kotak anak dibuka - umur anak 21 hari

Pengurusan anak (1 hari-30 hari )

-Membuat catatan dalam rekod kelahiran:l No. ibul No. bapa

-Tarikh Jumlah anak Berat semasa kelahiran

-Catat pada borang dan kotak anak (umur 1 hari)

-Sangkar sentiasa dibersihkan - elakkan sebarang penyakit

-Rabbit Lactation Pellet’ diberi kepada ibu - menggalakkan penghasilan susu yang baik.

-Sepanjang tempoh awal penyusuan, ibu dan anak tidak boleh diganggu - dikhuatiri ibu akan membunuh anaknya.

MASA MENYUSU ANAK
Ibu arnab akan menyusukan anaknya pada waktu malam. Biasanya sekali dan paling kerap sebanyak dua kali sahaja. Yang paling penting dalam pemberian susu ini ialah susu awalan (colostrums). Oleh kerana pemberian susu hanya sekali atau dua kali, ini sudah tentu tidak mencukupi terutama disiang hari. Setiap kali ibu arnab masuk kedalam kotak sarang, anakmya akan cuba menyusu tetapi biasanya ibu arnab tersebut tidak akan memberi susu. Keadaan ini adalah normal dan tidak perlu dibimbangkan.Ibu angkatSekiranya bilangan anak melebehi putting susu ini sudah tentu menimbulkan masalah. Bilangan putting susu biasanya lapan. Oleh itu anak yang lebih perlu diberi kepada ibu angkat.Pemilihan ibu angkat ialah dengan memilih ibu arnab yang telah beranak dalam masa 48 jam dalam masa anak arnab itu lahir. Anak arnab yang diletakkan pada ibu angkat perlu ditandakan dengan warna pada bahagian kepala.Kemudian sapukan apa-apa wangi-wangian kepada ibu dan semua anak termasuk anak arnab tersebut yang berada dalam kotak sarang yang sama. Wangian tersebut akan menutup perbezaan bau antara anak betul dan anak angkat.Susu awalan ini hanya pada tiga hari yang pertama dan mengandungi antibody untuk ketahanan badan anak. Oleh itu pastikan anak arnab mendapat susu awalan tersebut. Susu selepas tempoh tersebut adalah susu biasa. Kemudian pemberian susu tersebut boleh diteruskan sehingga 2 – 4 minggu.

MASA MENYUSU ANAK
Ibu arnab akan menyusukan anaknya pada waktu malam. Biasanya sekali dan paling kerap sebanyak dua kali sahaja. Yang paling penting dalam pemberian susu ini ialah susu awalan (colostrums). Oleh kerana pemberian susu hanya sekali atau dua kali, ini sudah tentu tidak mencukupi terutama disiang hari. Setiap kali ibu arnab masuk kedalam kotak sarang, anakmya akan cuba menyusu tetapi biasanya ibu arnab tersebut tidak akan memberi susu. Keadaan ini adalah normal dan tidak perlu dibimbangkan.Ibu angkatSekiranya bilangan anak melebehi putting susu ini sudah tentu menimbulkan masalah. Bilangan putting susu biasanya lapan. Oleh itu anak yang lebih perlu diberi kepada ibu angkat.Pemilihan ibu angkat ialah dengan memilih ibu arnab yang telah beranak dalam masa 48 jam dalam masa anak arnab itu lahir. Anak arnab yang diletakkan pada ibu angkat perlu ditandakan dengan warna pada bahagian kepala.Kemudian sapukan apa-apa wangi-wangian kepada ibu dan semua anak termasuk anak arnab tersebut yang berada dalam kotak sarang yang sama. Wangian tersebut akan menutup perbezaan bau antara anak betul dan anak angkat.Susu awalan ini hanya pada tiga hari yang pertama dan mengandungi antibody untuk ketahanan badan anak. Oleh itu pastikan anak arnab mendapat susu awalan tersebut. Susu selepas tempoh tersebut adalah susu biasa. Kemudian pemberian susu tersebut boleh diteruskan sehingga 2 – 4 minggu.

CERAI SUSU
Anak arnab boleh dibiarkan dalam sangkar ibunya dari umur sehari hingga peringkat cerai susu. Umur cerai susu ialah sebulan.Selepas itu anak arnab boleh dibuat pemilihan iaitu sama ada untuk dijadikan baka atau untuk tujuan pengemukan. Pemilihan untuk dijadikan baka hendaklah berdasarkan kepada rekod prestasi yang dicatit dari masa kesemasa.Setiap arnab yang dipilih hendaklah diletakan tag telinga sebagai tanda pengenalan individu. Anak-anak arnab ini hendaklah disimpan dalam sangkar individu ataupun 2 ekor dalam satu sangkar.Setelah dibuat pemilihan untuk baka, baki anak-anak arnab yang tidak dipilih akan dijadikan untuk pengemukan (pengeluaran daging) anak-anak arnab ini boleh disimpan dalam sangkar cecara berkumpulan selama 20 – 45 hari lagi

Arnab perlu diasingkan mengikut tahap umur dan saiz. Kalau tak akan berlaku pergaduhan yg boleh membawa maut atau kecacatan ke atas arnab-arnab

Pengurusan Semasa Cerai Susu

-Asingkan anak dan ibu

-Tulis nombor pada telinga anak arnab

-Tulis rekod berat badan anak

-Tentukan jantina anak

-Timbang berat anak

-Pemilihan baka dilakukan

-Asing anak arnab mengikut jantina

-Pasang palong makanan pada sangkar tersebut

-Singkiran - ‘notching ‘dilakukan

-Borang singkiran diisil Baka - dipasang ‘ear tag’

-Isi borang pindah stok

-Sebelum pindah anak - pasang palong makanan dan minuman

-Beri makanan ‘Grower Pellet’ (pembesaran) diberi - ad-lib

-Cerai susu dilakukan - hari ke 30

-Untuk baka - dihantar ke kandang 6 dalam masa 70 hari.

PENENTUAN JANTINA
Penentuan jantina boleh dilakukan dengan menekan secara perlahan bahagian lubang di atas dubur. Anak jantan akan menunjukkan tanda bonjolan yang membulat. Sementara anak arnab betina akan menunjukkan tanda belahan mengarah ke dubur.

Mengenal jantina arnab yang berusia bawah 3 bulan memang agak sukar. Ini adalah kerana yang testicles arnab jantan belum kelihatan. Namun jika diteliti betul-betul, ada perbezaan yang membolehkan kita mengenalpasti jantina anak2 arnab yang berusia dibawah usia 3 bulan. Bagi sesetengah baka-baka arnab, yang jantan dan betina dewasa boleh dibezakan dengan lebih mudah. Bagi yang mempunyai kantung seolah-olah seperti tembuluknya, maka arnab ia adalah betina dan bagi yang tiada, maka fahamlah kita bahawa arnab itu adalah arnab jantan.

Rekod Pertumbuhan dan Berat: 

Timbang arnab secara berkala dan rekodkan berat 

Berat arnab biasanya antara 2kg hingga 3kg seekor dan arnab sudah boleh disembelih pada umur 60 hingga 90 hari. 

CARA MENGANGKAT ARNAB!

Jangan sesekali anda mengangkat arnab dengan memegang kedua-dua belah telinganya.

Hal ini kerana telinga arnab merupakan bahagian arnab yang sensitif di mana di telinganya mengandungi ribuan malahan jutaan urat saraf yang berkumpul di telinganya.

Berkemungkinan akan merosakkan urat saraf arnab apabila diangkat atau ditarik pada bahagian telinganya.

CARA MEMEGANG ARNAB DENGAN BETUL

Penyembelihan dan Pemprosesan Daging Arnab 

Sessi penyembelihan yang diuruskan oleh 2 orang. Sorang pegang dan sorang sembelih. Dalam proses ini arnab akan dipegang keempat kakinya kerana arnab kuat meronta.

Jadi teknik memegang adalah penting agar proses lancar.

Kos dan Pendapatan Penternakan Arnab (10 Betina dan 2 Pejantan)

Untuk menguruskan penternakan haiwan, penternak juga perlu mengambil kira kos operasi yang lain seperti sewa, gaji pekerja, utiliti dan penyelenggaraan. Berbanding dengan penternakan haiwan seperti ayam, kambing dan lembu, kos operasi penternakan arnab pedaging adalah amat minimum.