MAKSUD ANTE-MORTEM TERNAKAN
Apa itu post-mortem? "Ante" bermaksud
Sebelum manakala "Mortem" bermaksud mati
- Pemeriksaan kesihatan ke atas ternakan hidup sebelum ternakan disembelih.
- Pemeriksaan ante mortem meliputi pemeriksaan perilaku dan pemeriksaan fisik terhadap haiwan yang masih hidup.
PEMERIKSAAN ANTE
MORTEM
Merujuk pada Kaedah-‐Kaedah Pemeriksaan Daging 1985 Di buat di bawah Seksyen 86(2), Akta Binatang 1953
Memastikan hanya
ternakan yang sihat, fisiologi yang normal sahaja disembelih bagi makanan
manusia dan yang abnormal diasingkan dan diuruskan dengan sepatutnya
Rujuk: Arahan Prosedur Tetap Veterinar Malaysia (APTVM) PEMERIKSAAN DAGING No Dokumentasi: APTVM 23(f):1/2013
Rujuk: Arahan Prosedur Tetap Veterinar Malaysia (APTVM) PEMERIKSAAN HAIWAN No Dokumentasi: APTVM 23(e):1/2013
Tujuan pemeriksaan Ante Mortem :
- Memastikan haiwan dalam keadaan cukup istirahat
- Menghindari sembelihan haiwan yang berpenyakit (zoonosis)
- Untuk memastikan hanya ternakan luarannya sihat dan normal secara fisiologi disembelih untuk di makan oleh manusia dan haiwan yang abnormal diasingkan
- Mengawasi penyakit-penyakit tertentu yang harus dilaporkan
- Untuk mengurang kontaminasi - asingkan ternakan berpenyakit lebih awal
- Sembelihan kecemasan- ternakan sakit / cedera (kebajikan ternakan)
Pemeriksaan dokumentasi
Ketibaan ternakan di rumah sembelih/ loji pemprosesan /tempat penyembelihan hendaklah diiringi dengan Permit sembelih dan SKV
Jenis-jenis dokumentasi yang diperlukan
- Sijil kesihatan Veterinar (SKV)
- Akuan kebenaran pindah (Permit)
- Akuan kebenaran sembelih
- Surat kebenaran menyembelih lembu betina
Pemeriksaan dokumen SKV berkaitan status
kesihatan dan penyakitnya sekiranya ternakan disembelih atas sebab kesihatan. Juga
lokasi keberanan sembelih
Perlu dipastikan bilangan jumlah ternakan yang masuk, jenis ternakan, , jantina dan nombor pengenalan
ternakan yang dibawa mestilah tersenarai sepertimana
yang tercatat dalam SKV.
Surat Kebenaran Menyembelih ruminan betina yang dikeluarkan Pihak Berkuasa Veterinar perlu di kemukakan bagi memastikan ternakan ruminan betina (lembu / kerbau, kambing / bebiri) yang benar-benar tidak lagi produktif atas faktor kesihatan dan tua.
Pemeriksaan Dokumentasi:
Tujuan pemeriksaan dokumentasi
- Untuk daya jejak ternakan sekiranya berlaku kejadian penyakit
- Bagi verifikasi SKV dan permit yang dikeluarkan
Kategori Penilaian Ante-Mortem
- Sihat & amp; Lulus untuk disembelih
- Dibenarkan di sembelih tetapi dibawah pemantauan rapi
- Ditahan daripada disembelih, hanya dibenarkan sembelih setelah tempoh‘withdrawal drug’
- Disembelih atas sebab kecemasan
- Dikondem atas sebab tidak sesuai untuk dimakan
- Disyaki dijangkiti penyakit eksotik yang tidak dibenarkan disembelih
Cara Pemeriksaan :
- Haiwan dalam posisi berdiri dan bergerak untuk memudahkan pemeriksaan
- Perhatikan : jenis kelamin, umur, keadaan abnormal & tanda-tanda penyakit sikap & tingkah laku haiwan serta kebersihan hewan
- Amati haiwan dari sisi kanan, kiri, depan & belakang
- Periksa Body Score
- Periksa kaki dan kukunya, kulit dan bulu
- Periksa hidung, jika kering dan hangat menunjukkan haiwan sakit/demam
- Periksa keadaan sistem pencernaan (,rektum dan fecesnya)
- Amati reaksi haiwan terhadap lingkungan
- Periksa keadaan alat kelamin
- Amati adanya luka,oedema & bengkak
- Periksa suhu,nadi dan pernafasan
Ciri haiwan sihat :
- Tiada tanda Abnormaliti pada posture, struktur, conformation
- Mata yang bening, hidung yang basah dan tiada tanda abnorrmaliti discaj.
- Najis tinja normal dan tidak berdarah;
- Warna kencing berwarna normal
- Tidak tanda Abnormaliti pada pergerakan(gait)
- Bernafas normal tiada tanda keabnormaliti pada pernafasan
- Gusi yang merah muda dan sihat dan mukosa yang sihat
- Tidak bersuara atau berteriak, kejang-kejang atau melengkungkan punggung;
- Tidak adanya tanda-tanda kabnormaliti pada perlakuan (behavior) kesakitan, abses, luka, patah.
- Tidak adanya tanda-tanda stress panas mengigil kesejukan
|
Abnormaliti |
Contoh |
Kemungkinan |
|
Pernafasan |
Rate tidak normal |
Heat stress? |
|
Pergerakan |
Langkah tidak normal Tempang |
Cedera kaki? Sakit dada atau abdomen? |
|
Posture, struktur, conformation |
Swelling/abscess/edema Enlargedjoints Umbilical swelling Enlarged udder Bloated abdomen |
Skin infection/disease? Inflammatory disease/injury? Hernia? Mastitis? |
|
Discaj/protusion |
Excessivesaliva/ nasal discharge/mucus Protruding vulva, rectum Diarrhoea |
Clinical signs of infection? Rectum/uterus prolapsed? |
|
Colour/ Bau |
Red/black/dark blue area |
Bruise/inflammation/gangrene? |
Perhatikan semua kejadian petanda klinikal sesuatu penyakit haiwan
- Batuk, selsema, mata dan hidung berair, muka bengkak
- Anorexia yang tidak diketahui sebabnya
- Pengurangan kadar pengeluaran dan kualiti hasilan ternakan : susu dan berat badan
- Keguguran: kematian anak baru lahir, tidak cukup bulan
- Cirit birit, muntah, colic
- Lesi vesikular, melepuh kulit mulut atau lidah, permukaan vagina, cacar, puru, ketumbuhan
- Agresif, garang, hilang kesimbangan, tortikolis, opistotonus
Perhatikan semua kejadian kematian haiwan yang melebihi dari kebiasaan
Bil | Jenis Haiwan | Kematian (bilangan/Peratus) |
1. | Lembu | Melebihi 3 ekor sehari |
2. | Kerbau | Melebihi 3 ekor sehari |
3. | Kambing/bebiri | Melebihi 3 ekor sehari |
4. | Babi | Melebihi 5 ekor sehari |
5. | Ayam/Itik komersial | Melebihi 1% dari populasi dalam sehari |
6. | Ayam/Itik Kampung | Melebihi 50% dari populasi dalam sehari |
Perhatikan Kesemua lesi / petanda klinikal di rumah sembelih
× Keguguran
× Pendarahan
× Sistem saraf (cth; agresif, garang, hilang keseimbangan)
× Lesi vesicular
× Bengkak nodus limfa
× Absess/nanah
× Cacing hati (liver fluke)
× Infarct pada organ vital
Keputusan pemeriksaan Ante Mortem
- Layak dipotong (haiwan sihat )
- Ditolak untuk disembelih (menunjukkan gejala penyakit akut,)
- Ditunda untuk disembelih (memerlukan pengesahan dari pegawai veterinar)
PENYAKIT WAJIB LAPOR
Penyakit-penyakit berkaitan ternakan
ruminan merujuk kepada Kaedah-Kaedah Pemeriksaan Daging 1985 dan Buku Panduan
Senarai Penyakit Wajib Lapor
Merujuk pada
Arahan Prosedur Tetap Veterinar Malaysia (APTVM) PENGURUSAN INDEKS PENYAKIT HAIWAN No. Dokumentasi: APTVM 24(a): 1/2011
Rujukan Risalah:
Foot & Mouth Disease (FMD)
1. Penyakit berjangkit yang menyerang lembu, kerbau, kambing dan babi
2. Disebabkan Virus - Serotype O,A,C
- SAT 1,2,3
Epidemiologi
1. Jangkitan merebak cepat.
2. Pencemaran pada lantai, alatan, air dan makanan tercemar
3. Pergerakan ternakan/ manusia dan kenderaan
Penemuan klinikal
1. Demam / aneroksia
2. Bengkak gusi, mulut lidah/ gusi merah kering panas melepuh
3. Air Liur Meleleh, Versikel pada celahan kuku dan ambing susu
4. Pincang dan rebah
5. Pengeluaran susu turun
Diagnosis
1. Berpandu pada ujian makmal - Serologi
Kawalan Pemindahan & Sembelihan Ternakan
- Haiwan yang akan dipindah keluar dari Kelantan perlu divaksin untuk tujuan pembiakan dan penyembelihan.
- Pemindahan haiwan dibenarkan selepas 14 hari haiwan disuntik P2 atau booster.
- Semua haiwan dalam gerompok yang disahkan dijangkiti FMD (sama ada haiwan yang menunjukkan tanda klinikal FMD atau tidak) hendaklah dihapuskan melalui cara penyembelihan in-situ (Rujuk Lampiran 8: Standard Operating Procedur (SOP) Penyembelihan Ternakan Berpenyakit Kuku & Mulut (FMD) secara in-situ, nombor rujukan surat: JPV/PBS(K)/600-1/2/3Jld.4( ) bertarikh 20 Disember 2019 yang telah dipinda) di bawah pengawasan PPVN dengan segera. Bahagian kepala dan nodus limpa wajib dilupuskan. Ini bagi mengurangkan risiko penyebaran virus FMD ke persekitaran dan perebakan penyakit kepada haiwan rentan yang lain.
- Penghapusan secara sembelihan di rumah semebelih boleh dijalankan bagi haiwan yang tidak menunjukkan tanda klinik FMD dengan pengawasan PPVN. Pihak MAQIS perlu membuat pengesahan penghapusan melalui sembelihan di rumah sembelih. Pihak rumah sembelih perlu membuat pengesahan sembelihan yang dijalankan menggunakan Borang Pengesahan Penghapusan di Rumah Sembelih (Rujuk Lampiran 9). Bahagian kepala dan nodus limpa wajib dilupuskan.
Penyembelihan in-situ
- Haiwan yang disembelih in-situ (dalam kawasan kuarantin) perlu dibuang tulang dan nodus limfa. Hanya daging dibenarkan untuk dijual dan dimakan dalam mukim yang sama.
- Bagi penghapusan in-situ, PBV perlu memastikan kemudahan penyembelihan yang minima dan sesuai.
Caseous Lymphadenitis (CLA)
1. Penyakit berjangkit yang menyerang kambing dan bebiri
2. Disebabkan bakteria Corynebacterium Pseudotuberculosis
Epidemiologi
1. Jangkitan merebak cepat.
2. Pencemaran pada lantai, alatan, air dan makanan tercemar
Penemuan klinikal
1. Bisul pada Nodus Limfa setempat terutama pada kepala dan leher
2. Bisul mengeluarkan cairan nanah hijau pekat
3. Abcess pada paru-paru atau pada mediastinal
dan bronchial lymph node
Diagnosis
1. Berpandu pada ujian makmal - Serologi
Kawalan Pemindahan Ternakan
- Pemindahan ternakan dari gerompok positif mestilah ternakan yang tidak menunjukkan tanda klinikal dan serologi negatif.
- AKP dan SKV yang dikeluarkan oleh DVS Negeri yang mengeluarkan ternakan mestilah mematuhi syarat yang telah ditetapkan di atas. (Rujuk APTVM (20a(1): 2009 Pengurusan Kebenaran Pindah Haiwan dan Produk Haiwan Antara Negeri di Malaysia)
PANDUAN TAKAI
- Kondem keseluruhan Lesi menyeluruh pada beberapa organ utama atau kondisi badan kurus kering
- Kondem separa Lesi dan organ yang terlibat dibuang sekiranya skor badan >3 dan lesi setempat
PENGHAPUSAN DAN PELUPUSAN
- Tindakan penghapusan dan pelupusan ternakan berpenyakit berpandukan kepada kriteria seperti di Lampiran 1 dan APTVM 22 (e): 1/2010) Penghapusan.
Hemorrhagic Septicemia (HS)
1. Penyakit berjangkit disebabkan Pasteurella multocida carter's type B
2. Ternakan berpenyakit (carrier) melalui sentuhan dan menghidu renjisan hidung atau mulut
3. Wabak ketika stress atau faktor persekitaran (musim hujan)
4. Makanan yang dijangkiti ( makanan bercampur najis)
Penemuan klinikal
1. Dew lap, vulva, vargina, anus merah menyala
2. Air liur keluar banyak, hidung hingus cair / pekat bewrnanah
3. Rongga toraks, abdomen pericardium, peparu dan nodus limfa edema
4. Cecair hempedu pekat perang kehijauan dan pundi hempedu penuh cecair
Diagnosis
1. Membuat calitan limfa dan heart blood
Anaplasmosis
1. Penyakit berjangkit disebabkan rickettsia
2. Pada lembu -Anaplasma marginale
3. Pada bebiri - Anaplasma ovis
4. Bawaan kutu Boophilus dan Dermacentor
5. Lalat Tabanus sp dan Stomoxys sp turut jadi Vektor
Epidemiologi
1. Lemah, demam & Dehyration juga Constipation
2. Pengeluaran susu turun mendadak
3. Inappetence dan Indolence
Penemuan klinikal
1. Darah cair dan icterus
2. Limpa membesar dan lembik
3. Hati kelihatan kembang dan berubah warna
4. Cecair hempedu pekat perang kehijauan dan pundi hempedu penuh cecair
Diagnosis
1. Berpandu pada ujian makmal - CFT
Kawalan Pemindahan Ternakan
- AKP dan SKV yang dikeluarkan oleh DVS Negeri yang mengeluarkan ternakan mestilah mematuhi syarat yang telah ditetapkan dalam klausa 2.1 -2.3. (Rujuk APTVM Pengurusan Kebenaran Pindah Ternakan dan Produk Ternakan Antara Negeri di Malaysia)
- Kumpulan ternakan yang ingin dipindah haruslah diasingkan dari gerompok ternakan yang lain selama 21 hari sebelum pemindahan dilakukan.
Bebesiosis
1. Penyakit berjangkit disebabkan Kutu Boophilus Microplus
2. Bebesia Bovis, Bebesia Bigimina, Bebesia Argentina
Epidemiologi
1. Lemah, demam mengejut, kadar nadi dan pernafasan bertambah
2. Pergerakan rumen terhenti, selaput basah pucat, jaundies dan anemia
3. Keguguran pada bunting sarat 6 bulan
4. Hemoglobinemia dan hemoglobin uria
Diagnosis
1. Calitan darah untuk melihat protozua dalam sel darah merah
Kawalan Pemindahan Ternakan
- AKP dan SKV yang dikeluarkan oleh DVS Negeri yang mengeluarkan ternakan mestilah mematuhi syarat yang telah ditetapkan dalam klausa 2.1 -2.3. (Rujuk APTVM Pengurusan Kebenaran Pindah Ternakan dan Produk Ternakan Antara Negeri di Malaysia)
- Kumpulan ternakan yang ingin dipindah haruslah diasingkan dari gerompok ternakan yang lain selama 21 hari sebelum pemindahan dilakukan.
Patogenesis
1. Ektoparasit / Endoparasite
2. Parasit penghisap darah / memusnahkan tisu
3. Parasit menyekat saluran penghadaman (GIT)
4. Parasit yang memecahkan sel darah merah (merngunakan hemoglobin)
Penemuan klinikal
1. Kurus, anemia, Diarrhoea / bloody Diarrhoea, Distended abdormen, Bloddy urin
2. Jaundice
3. Batuk kering jika paru-paru dijangkiti, cecair keluar dari hidung
4. Berlaku pembaziran makanan dan ternakan semakin kurus biarpun tahap pemakanan dan pengurusan sangat
Kawalan Pemindahan Ternakan
- AKP dan SKV yang dikeluarkan oleh DVS Negeri yang mengeluarkan ternakan mestilah mematuhi syarat yang telah ditetapkan dalam klausa 2.1 -2.3. (Rujuk APTVM Pengurusan Kebenaran Pindah Ternakan dan Produk Ternakan Antara Negeri di Malaysia)
- Kumpulan ternakan yang ingin dipindah haruslah diasingkan dari gerompok ternakan yang lain selama 21 hari sebelum pemindahan dilakukan.
Rujukan Risalah:
BRUCELLOSIS
1.
Penyakit berjangkit yang menyerang lembu,
babi, bebiri, kambing dan anjing.
2.
Disebabkan bakteria Brucella sp
3. Tanda klinikal utama adalah pada lembu betina keguguran pada bunting sarat 6 bulan, lekat uri, metritis dan pada lembu penjantan kemandulan (jangkitan betina kepada jantan berpenyakit)
Etiologi
1.
Pada lembu – Brucella abortus
2. Pada kambing dan bebiri – Brucella ovis dan Brucella melitensis
Epidemiologi
1. Jangkitan
merebak cepat. Kes keguguran tinggi.
2. Organisma
terdapat pada susu dan cecair rahim.
3. Haiwan
mandul seketika
4. Jangkitan melalui oral/peralatan/makanan yang tercemar
Penemuan klinikal
1.
Keguguran
2.
Penurunan hasil susu
3.
Peningkatan kes tersangkut uri (retained
placenta)
4. Absces pada testicles
Diagnosis
1. Berpandu
pada ujian makmal - bakteriologi
Serum agglutination test (SAT)- Serologi
Milk Ring Test (MRT)- Susu
2. Sampel
placenta atau janin (abortus fetus, abomasum, paru-paru atau rectum) yang keguguran, Swab vargina
Kawalan Pemindahan Ternakan
- Pemindahan ternakan bagi tujuan penyembelihan dan pemeliharaan / pembiakbakaan perlu disaring mengikut syarat – syarat yang telah ditetapkan dalam Syarat Pemindahan Ternakan dan Produk semasa.
Penyembelihan, Penghapusan dan Pelupusan
- PPVN mengeluarkan surat arahan penghapusan kepada penternak yang terlibat.
- Bagi kes Brucella melitensis, ternakan yang positif mesti dihapuskan sepenuhnya (total condemn). Rujuk APTVM Penghapusan.
- Bagi kes Brucella abortus, ternakan yang positif hendaklah ditanda dan direkod dan seterusnya disembelih. Penyembelihan hendaklah dilakukan di bawah pengawasan PBV di rumah sembelih jabatan atau yang berlesen. Daging boleh dimakan manakala organ pembiakan (termasuk testis dan kelenjar susu / udder), hati, ginjal, dan limpa hendaklah dilupuskan.
- Bagi kes Brucella suis, babi yang positif hendaklah disembelih dibawah pengawasan PBV dirumah sembelih jabatan atau yang berlesen. Daging boleh dimakan manakala organ pembiakan (termasuk testis dan kelenjar susu / udder), hati, ginjal, dan limpa hendaklah dilupuskan
- Permit perjalanan ternakan lembu, kerbau dan babi yang positif dikeluarkan kepada penternak sebelum ternakan dipindahkan ke rumah sembelih.
Kawalan Hasil Ternakan
A) Daging
- Daging dari ternakan yang dijangkiti B.abortus dan B.suis boleh dimakan.
- Daging dari ternakan yang B.melitensis tidak boleh dimakan dan wajib dilupuskan.
B) Organ dalaman
- Organ reproduktif yang dijangkiti oleh Brucella abortus dan Brucella suis wajib dilupus dan tidak boleh dimakan. Organ dalaman lain boleh dimakan bergantung keputusan pemeriksaan daging yang dijalankan oleh pemeriksa daging di rumah sembelih.
- Semua organ dalaman yang dijangkiti Brucella melitensis wajib dilupuskan.
Bayaran wang ehsan
- Bagi tujuan pemberian bayaran wang ehsan ternakan perlu diuji dengan ujian saringan diikuti dengan ujian pengesahan.
- Borang pampasan hendaklah diisi oleh PBV dan disertakan bersama untuk proses penyembelihan ternakan.
- Borang pampasan perlu disahkan oleh PBV di rumah sembelih dan dikembalikan kepada Ketua Bahagian Kesihatan DVS Negeri untuk urusan pembayaran wang ehsan.
- Ketua Bahagian Kesihatan DVS Negeri akan menghantar dokumen lengkap kepada Bahagian Pengurusan Biosekuriti Veterinar dan SPS, Ibu Pejabat Perkhidmatan Veterinar Putrajaya untuk menguruskan proses bayaran wang ehsan.
JOHNE’S
1. Juga
dikenali sebagai Paratuberculosis
2. Enteritis
yang bersifat kronik dan berjangkit
3. Disebabkan
oleh Mycobacterium paratuberculosis (johnei)
4. Jangkitan secara oral
Patogenesis
1.
Jangkitan dengan tempoh incubation yang
panjang (kebiasaan lembu lebih 2 tahun)
2.
Diarrheoa (cirit birit berulang) sehingga kururus cengkung
3.
Sebahagian haiwan pulih, sebahagian lagi
makin teruk. Lesi terbentuk pada dinding
usus.
4. Bakteria boleh diasingkan dari najis, mesenterik dan nodus limfa ileocecal
Penemuan klinikal
1. Berat
badan merosot
2. Hasil
susu berkurangan
3. Diarrhea
berulang
4. Suhu
badan dan selera makan normal
5. 1/3 hujung usus kecil menebal
Diagnosis
1. Uji dan
singkir
2. Blood
testing (complement fixation test)
3. Rectal
pinch (kikisan dinding rectum) dan calitan najis
Kawalan Pemindahan Ternakan
- Akuan Kebenaran Pindah dan Akuan Kesihatan Veterinar yang dikeluarkan oleh JPV Negeri yang mengeluarkan ternakan mestilah mematuhi syarat yang telah ditetapkan di atas.
- Semua ternakan daripada semua jenis indeks atau gerompok boleh dibenarkan untuk pindah bagi tujuan sembelih.
- Borang asing singkir dan pampasan hendaklah diisi dan disertakan bersama untuk proses penyembelihan ternakan (Rujuk Arahan Prosedur Tetap Asingsingkir Ternakan)
Rumah sembelih
- Sera ternakan tempatan yang belum disahkan dan menunjukkan gejala penyakit serta berumur 2 tahun ke atas hendaklah diambil secara rawak untuk ujian serologi bagi penyakit Johne's.
- Jika keputusan didapati ada reaktor, proses dayajejak ke belakang hendaklah dilakukan dan dibuat survelan aktif (rujuk 2.4).
TUBERCULOSIS (TB)
1.
Penyakit berjangkit pada kebanyakan haiwan
vertebrata
2.
Disebabkan oleh Mycobacterium sp
3. Bersifat kronik, ternakan menjadi sangat kurus dan kenaikan berat badan amat rendah
Etiologi
1. Pada
manusia - Mycobacterium tuberculosis
2. Pada
lembu - M. bovis
3. Pada burung - M. avian
Patogenesis
1.
Bermula dengan jangkitan
terutama pada paru-paru.
2.
Jadi semakin teruk secara perlahan-lahan
3.
Melalui edaran darah dan limfatik,
organ-organ lain dijangkiti
4. Pembentukan ketumbuhan seperti tumor yang dipanggil tubercles
Penemuan
klinikal
1. Bergantung pada lokasi jangkitan, nodus linfa membengkak
2.
Lemah, anoreksia, dyspnea, emaciation dan
demam yang berulangan
3.
Batuk kering jika paru-paru dijangkiti, cecair keluar dari hidung
4. Berlaku pembaziran makanan dan ternakan semakin kurus biarpun tahap pemakanan dan pengurusan sangat baik
Diagnosis
1. Membuat
tuberculin skin test (TB testing)
Suntikan
tuberculin ke dalam intradermal
Tempat suntikan akan bengkak selepas 72 jam
jika ternakan positif TB
2. Membuat
Comparative cervical tuberculin test
Kawalan Pemindahan Ternakan
- Lembu, kerbau, kambing, bebiri dan rusa dari kelompok mestilah sentiasa di bawah pengawasan DVSN dan telah disahkan bebas TB, boleh dibenarkan untuk pindah atau pergerakan tanpa ujian dengan syarat disertakan dengan SKV.
- AKP dan SKV yang dikeluarkan oleh DVSN yang membenarkan pemindahan dan pergerakan lembu, kerbau, kambing, bebiri atau rusa mestilah mematuhi syarat yang telah ditetapkan di atas; (APTVM: Penyediaan Sijil Kesihatan Veterinar dan APTVM: Pengurusan Kebenaran Pindah Haiwan dan Produk Haiwan Antara Negeri di Malaysia
Rumah Sembelih
- Ternakan yang dihantar untuk sembelih hendaklah dijalankan pemeriksaan ante dan post mortem. Mana-mana karkas yang mempunyai abses, hendaklah diambil sampel dan dihantar ke makmal untuk tujuan pengesahan.
- Keseluruhan karkas mestilah dilupuskan dan ditegah dari dimakan
- Borang asing singkir dan pampasan hendaklah diisi. Pampasan hendaklah diproses dan dibayar. (Rujuk APTVM: Penghapusan)
Penyakit Lumphy Skin Disease (LSD)
Penyakit Lumphy Skin Disease (LSD) atau dikenali sebagai penyakit kulit kental adalah penyakit
yang disebabkan oleh virus Poxviridae yang menjangkiti ternakan lembu / kerbau
Penyakit ini boleh disebarkan melalui gigitan vektor serangga seperti
nyamuk, lalat dan sengkenit serta boleh berjangkit melalui kontak rapat dengan haiwan yang terjangkit melalui rembesan air liur dan hidung.
Penemuan klinikal
secara fizikal pada permukaan kulit yang terjangkit.
Kawalan Pemindahan Ternakan
- Ternakan bagi tujuan penyembelihan dan pemeliharaan / pembiakbakaan hendaklah diperiksa tanda-tanda klinikal LSD mengikut syarat- syarat yang telah ditetapkan dalam Syarat Pemindahan Ternakan dan Produk (tertakluk kepada perubahan dari semasa ke semasa)
- Jika terdapat tanda klinikal LSD, indeks penyakit perlu diaktifkan dan langkah-langkah kawalan perlu dijalankan. Sila rujuk Bahagian I, Perkara 3.0: Pengurusan Indeks Penyakit dan Bahagian III: Panduan Tindakan
Rumah sembelih
Sekiranya terdapat ternakan yang disyaki terjangkit LSD
semasa pemeriksaan ante-mortem dan post-mortem di rumah sembelih dijalankan,
pensampelan hendaklah dijalankan dan dihantar ke makmal bagi tujuan pengesanan
virus. Borang EpiS09 perlu dihantar kepada PPVN dan ADIC.
PENGHAPUSAN DAN PELUPUSAN
- Ternakan yang disahkan positif atau disyaki LSD, hendaklah segera diasingkan dan direkod untuk dihapuskan di Rumah Sembelih Yang Diluluskan atau Rumah Sembelih Dilesenkan atau di fasiliti/premis yang dibenarkan oleh Pengarah DVS Negeri dan dijalankan di bawah pengawasan PBV.
- PBV atau DVSN mengeluarkan notis arahan penghapusan ternakan kepada penternak yang terlibat. Rujuk APTVM: Penghapusan
- SKV dan Permit pemindahan ternakan terjangkit LSD dikeluarkan kepada penternak sebelum ternakan dipindahkan ke rumah sembelih.
- Karkas ternakan perlu diperiksa oleh Pegawai Pemeriksa Daging DVS untuk menentukan sama ada daging boleh dijual untuk dijadikan makanan manusia (dilupuskan secara separa) atau dilupus menyeluruh bergantung kepada keterukan lesi.
- Keseluruhan karkas atau sebahagian karkas seperti kulit atau organ dalaman yang mempunyai lesi jangkitan LSD dan tidak sesuai untuk dijadikan makanan manusia hendaklah dilupuskan. Rujuk APTVM: Penghapusan.
BAYARAN PAMPASAN
- Pembayaran pampasan dipertimbangkan ke atas ternakan terjangkit LSD setelah ternakan dihapuskan dan/atau dilupuskan.
- Laporan Pegawai Pemeriksa Daging DVS diperlukan bagi menentukan kadar yang layak dibayar kepada pemilik ternakan yang dihapuskan dan/atau dilupuskan.
- Kadar yang dibayar bergantung kepada sama ada pelupusan separa atau penuh dan mengikut kadar sedia ada (merujuk kelulusan MOF pada tahun 2011).
- Borang permohonan hendaklah dilengkapkan dan disahkan oleh PBV bersama dokumen sokongan yang telah ditetapkan.
- KBK perlu memastikan dokumen yang lengkap dan menghantarnya kepada Bahagian Kawalan Penyakit dan Biosekuriti Veterinar, Jabatan Perkhidmatan Veterinar Malaysia. Rujuk APTVM: Pampasan
Malignant Catarrhal Fever (MCF)
Malignant Catarrhal Fever (MCF) adalah penyakit proliferasi limfo sistemik yang boleh membawa maut kepada ternakan . Penyakit ini disebabkan oleh alcelaphine herpesvirus-1 (AlHV-1) dan ovine herpesvirus-2 (OvHV-2).
Terdapat dua ciri penyakit ini iaitu akut dengan
- kematian dalam tempoh 12-24 jam atau bercirikan demam panas, kelegapan kornea bilateral, lelehan katar yang berlebihan dari mata dan hidung, nekrosis muncung serta hakisan epitelium mulut. kelegapan kornea bilateral, lelehan katar yang berlebihan dari mata dan hidung, nekrosis muncung serta hakisan epitelium mulut.
- Pada ternakan tenusu, penurunan pengeluaran susu dan kehadiran keruping di ambing dan puting merupakan tanda lain jangkitan yang boleh dilihat. Tanda lain seperti pengeluaran air liur yang berlebihan (salivation), hakisan pada lidah, gusi dan lelangit keras disamping pembengkakan pada nodus limpa dan sendi kaki. hiperatesia, ketidakselarasan, nistagmus dan menekan kepala kepada objek keras (head pressing) adalah tanda gangguan saraf yang boleh dilihat pada ternakan yang terjangkit.
CONTAGIOUS BOVINE PLEUROPNEUMONIA (CBPP)
Penyakit CBPP ialah penyakit yang perakut, akut, subakut dan kronik yang menjangkiti bovin
(lembu dan kerbau) yang menyebabkan jangkitan pada peparu dan sendi disebabkan oleh bakteria
Mycoplasma mycoides subsp. Mycoides Small Colony (MmmSC). CBPP juga boleh menjangkiti
bebiri dan kambing.
CBPP boleh merebak melalui udara (aerosol), sentuhan dari ternakan terjangkit, air liur, air kencing,
selaput fetus dan lelehan uterus.
Penemuan klinikal
- Demam panas [41-43°C]
- Batuk yang kerap, batuk keras dan produktif; Pernafasan mencungap, sesak dengan mendengus
- Berdiri dengan kaki hadapan terkangkang luas, leher tegang dan belakang badan melengkung
- Penurunan berat badan
- Radang dan bengkak sendi bagi peringkat anak
- Kematian subakut
Bovine spongiform encephalopathy (BSE)
Rujukan Risalah:
No comments:
Post a Comment